Khi thu về là thời điểm thời tiết bắt đầu se lạnh, cũng là lúc những món ăn vặt mùa thu lên ngôi. Điều gì có thể tuyệt vời hơn khi được ngồi thưởng thức những món ăn vặt nóng hổi để xua đi cái lạnh mùa thu Hà Nội?
Danh sách 9 món ăn hấp dẫn mang hương vị mùa thu Hà Nội bạn không nên bỏ qua
1. Cốm làng Vòng
Cốm làng Vòng là một món ăn đặc sản của Hà Nội, được làm từ những hạt lúa nếp non. Cốm làng Vòng có màu xanh nhạt, hương vị ngọt ngào, thanh mát và rất thơm. Cốm làng Vòng thường được ăn kèm với chè, bánh rán, hoặc xôi.
2. Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu là một món ăn bình dân nhưng rất được yêu thích ở Hà Nội. Bánh trôi tàu gồm có những viên bánh trôi tròn làm từ bột nếp, nhân đậu xanh hoặc nhân thịt, ăn kèm với nước đường ngọt và dừa nạo.
3. Bánh rán mặn
Bánh rán mặn là một món ăn vặt phổ biến ở Hà Nội. Bánh rán mặn gồm có những chiếc bánh rán tròn làm từ bột nếp, nhân thịt, ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
4. Bánh cuốn Hàng Than
Bánh cuốn là món ăn nổi tiếng của người Hà Nội, bánh được làm từ gạo tám thơm, tráng mỏng như tờ giấy. Làm bánh cuốn bằng cách dùng gạo ngon, xay mịn, hòa với nước; đặt nồi hấp, căng vải mỏng trên miệng nồi, mỗi lần cho một muôi bột nhỏ, xoa đều lên bề mặt miếng vải để tráng bánh được mỏng.
Sau khi bánh chín, dùng thanh tre mỏng và tròn cuộn bánh đưa ra đĩa, sau đó cuộn thêm nhân làm từ thịt lợn, tôm, mộc nhĩ, nấm hương đã xào chín với các gia vị như mắm, hạt tiêu… thêm chút hành khô phi thơm cùng với nước chấm đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt. Vậy là hoàn thiện món bánh cuốn thơm ngon.
5. Phở
Phở là món ăn truyền thống độc đáo của người Việt Nam với hương vị tròn đầy, tinh tế, hội tụ đầy đủ những gì tinh túy nhất của ẩm thực Việt. Dù là mùa nào người ta cũng dễ dàng xiêu lòng trước một tô phở nóng nghi ngút khói nhưng đặc biệt vẫn là khi vào thu.
6. Bánh tôm Hồ Tây
Bánh tôm Hồ Tây đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ người Hà Nội. Những ngày đầu thu, đi dọc các con đường quanh hồ Tây, quý khách sẽ bắt gặp nhiều quán bánh tôm thơm ngon hút khách. Bánh tôm có nhiều trên đường Quảng An đi vào Phủ Tây Hồ.
Thưởng thức bánh tôm ngon là khi bánh vừa chiên nóng hổi với phần bột giòn tan và thịt tôm ngọt lịm. Bánh tôm hồ Tây dễ ăn, không chỉ hấp dẫn người Việt mà còn thu hút cả du khách nước ngoài.
7. Cháo sườn
Đặc sản Hà Nội mùa thu cũng không thể không nhắc đến món cháo sườn. Cháo sườn thì ở đâu cũng có, nhưng thưởng thức món cháo sườn nóng hổi, cùng vị tiêu, ớt cay nồng thêm vài miếng quẩy giòn tan giữa tiết trời thu mát mẻ, không gian lãng mạn của mùa thu có lẽ là ngon nhất.
8. Lươn om chuối đậu
Lươn om chuối đậu là một trong những món ăn truyền thống nhận được sự yêu thích của đông đảo con người Hà Thành. Một nồi om lươn chuối đậu thơm ngon là sự kết hợp hài hòa của thịt ba chỉ béo ngậy cùng hương vị chuối chát đặc trưng, hương đậu hũ thơm lừng và đặc biệt không thể thiếu thịt lươn dai mềm.
Ngay khi lên mâm nóng hổi, gắp một miếng quyện gia vị, dùng kèm với cơm trắng, tí bún hay ăn nhậu cùng ly bia mát lạnh. Ta nói “miễn chê”, nếu bạn chưa biết ăn ở địa chỉ nào thì mời bạn ghé ngay Vân Hồ nhé. Đây là một trong những món ăn “best-seller” của Ẩm thực Vân Hồ mà bất cứ ai khi tới đây cũng nên thưởng thức.
9. Lẩu cua đồng
“Bỗng nhận ra hương lẩu/Phả vào trong gió se“, không có cảm giác nào thích hơn khi được ngồi ăn lẩu giữa tiết trời se lạnh, cùng nhau nhâm nhí bên nồi lẩu nghi ngút khói. Món lẩu cua đồng thực sự ngon và hấp dẫn hơn cả vào mùa thu. Nước lẩu thường có vị hơi chua nhẹ, thanh mát và đôi chút ngọt ngào.
Cua được nấu trong nồi lẩu với giấm, mùi thơm đặc trưng của nó tạo nên một hương vị độc đáo. Dù là món lẩu, nhưng mọi người vẫn rất thích thú, đặc biệt là vào những ngày thu mát mẻ. Cùng nhau ngồi lại bên nồi lẩu, thưởng thức hương vị cay nồng, chua cay của nước lẩu quyện với thịt bò, gà thì ta nói “hết nước chấm”!
Ẩm thực Hà Nội mùa nào cũng lôi cuốn, nhưng có lẽ đặc biệt và phong phú nhất là vào mùa thu. Còn chần chờ gì mà không lên lịch để “giải cứu” ngay chiếc bụng đói nào!
Ẩm thực Vân Hồ – Điểm đến khó quên
Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0912.281.199 – 0903.412.888
Facebook: Ẩm thực Vân Hồ 2B Hoa Lư